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魏峰明，山西中醫學院附屬醫院肛腸二科主任，副主任醫師，碩士生導師，全國第四批名博客來網路書局老中醫（趙尚華）中醫藥工作繼承人，山西省首批中醫中青年臨床領軍人才，山西百千萬衛生人才培養工程臨床高端領軍人才。

中華中醫藥學會肛腸專業委員會青年委員會副主任委員，中華中醫藥研究促進會肛腸分會副秘書長，中華中醫藥學會肛腸專業委員會常務委員，山西醫師協會肛腸分會副總干事，山西中西醫結合學會肛腸專業委員會秘書長。先后師承趙尚華、田振國、任建國等國內名醫。編寫論文、論着10余篇（部）。主持並參與省級科研3項，為環狀混合痔「提扎固澀法」的發明人。

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• 作者： 魏峰明
• 出版社：中國中醫藥出版社
• 出版日期：2016/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

營養保健－選新鮮大尾魚 避免骨鯁在喉

中國時報【廖珮妤╱台北報導】

許多人愛吃海鮮、魚類，卻常因不慎，傳出魚刺鯁噎導致嚴重後果。專家提醒，挑選新鮮當季的大尾魚類、使用清蒸方式烹調，都可減少被鯁到的機會。魚類含豐富蛋白質，飽和脂肪低，不可因噎廢食。

常有民眾擔心長輩、小孩被魚刺鯁到，而不願吃魚。基隆區漁會總幹事陳文欽說，除了白帶魚、虱目魚等多細刺的魚類，其他魚種只要挑選新鮮當季，多容易將骨肉分離，減少意外發生。

陳文欽提醒，秋天之後盛產的鯖魚、石斑、剝皮魚都含有豐富優良的蛋白質，建議民眾買大尾一點，避免細刺，請攤商將骨肉分離，或是採用清蒸方式烹調，煮熟後以湯匙輕刮魚腹的肉食用，就可避免魚刺。

營養師蔡佳玲則說，魚類富含蛋白質、熱量低，有許多人體所需的維生素及礦物質，是非常好的營養來源，孕婦、成長中孩童、老年人都應該多吃魚，將魚類做為主要的蛋白質來源。

魚類和其他紅肉熱量與脂肪量大不同，蔡佳玲表示，100克的梅花肉大約330大卡，但鱸魚只有105大卡。若以對心血管不利的飽和脂肪來看，每100克牛五花火鍋肉片約含20克飽和脂肪，鱈魚只有1.2克，民眾應養成良好的吃魚習慣，不偏食。

蔡佳玲說，肉鯽、鮪魚、鰹魚、鮭魚都是非常好的營養來源，只要食用的時候小心、烹煮時留意，就可減少魚刺傷害。提醒民眾要多吃新鮮魚類，少吃魚丸、魚漿等加工食品。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/營養保健-選新鮮大尾魚-避免骨鯁在喉-215006426.html

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